【7月14日】成都探店测评——奎星楼街新开四家必打卡小店实测

cdhaomm

【7月14日】成都探店测评——奎星楼街新开四家必打卡小店实测

今天带大家逛一逛宽窄巷子背后的奎星楼街片区。这里既有老成都最原汁原味的烟火气，也是年轻人扎堆的网红美食聚集地。最近这一带又新开了不少有意思的小店，我从上周开始一家一家跑了一遍，最终挑了四家最值得专程来打卡的新店，分享给各位吃货朋友。

一、入口即化·「牛乳实验室」甜品店

走进奎星楼街中段，一眼就能看到新开的纯白简约风甜品店「牛乳实验室」。门面虽然不大但设计感很强，大面积的白色墙面搭配原木色家具，干净又舒服。主理人是一位从日本东京制果学校毕业的90后成都女生，专注做日式牛乳甜品。她家的招牌「北海道牛乳芝士布丁烧」真的是入口即化，口感丝滑得像在吃云朵，奶香浓郁但甜度控制得刚好，一份只要28元，性价比非常高。另一款「焦糖海盐牛乳挞」也强烈推荐，现烤的酥皮挞底配上焦糖海盐牛乳内馅，甜咸交织层次很丰富。店里还有每日限定的手工牛乳冰淇淋，我最推荐抹茶蜜豆味，用的日本宇治抹茶粉茶香很正，夏天来一支太幸福了。整家店是日杂风设计，随手一拍就很出片，非常适合拍照打卡。

二、巷子深处的宝藏·「山风·川菜小馆」

从奎星楼街拐进小通巷，深藏在老居民楼一楼的新派川菜馆「山风」最近在成都吃货圈悄悄火了起来。这家店走新中式庭院风，门口有个种满绿植和绣花球的小院子，傍晚暖黄串灯亮起来氛围感拉满。菜品主打新派融合川菜，保留了川菜的麻辣灵魂又有创新。强烈推荐招牌「山风藤椒鱼」，鱼片切得很薄烫十几秒就熟，口感鲜嫩爽滑，藤椒的麻香直冲脑门，底部铺的豆花吸饱了汤汁比鱼片还好吃。另一道「荔枝宫保虾球」也很有想法，把荔枝清甜和宫保糊辣味融合得恰到好处。人均大约90元，适合三五好友小聚，记得提前订座，最近真的超火。不点菜的时候在院子里拍拍照也特别出片，绣球花和竹子搭配中式灯笼，很有成都那种悠闲又精致的氛围。

三、树下的咖啡馆·「树下」独立咖啡馆

泡桐树街新开的「树下」咖啡馆，因藏在两棵大梧桐树后得名。典型的成都社区咖啡馆，店面不大但布置用心，门口摆了两把露营椅，天气好的时候可以直接坐树下喝咖啡吹风。主理人做了八年咖啡，豆子都是自己烘焙的精品手冲级别。夏天最推荐「青梅冷萃」，用的成都龙泉驿青梅做的青梅露搭配深烘冷萃咖啡，果酸和咖啡微苦平衡得极好，一口下去整个人都凉快了，超级解暑。想喝无咖啡因的推荐「蜜桃乌龙气泡水」，新鲜水蜜桃果肉捣碎配乌龙茶，清甜自然。店里还有一个小书架放了店主精选的文学和设计类书籍，免费取阅。一个人来这里点杯咖啡翻翻书，就是一个完美的成都慢生活下午。

四、夜宵新宠·「串门儿·乐山油炸串串」

晚上饿了怎么办？奎星楼街尽头新开的「串门儿」值得一试。专做乐山油炸串串，老板从乐山请来了做了二十多年油炸的老师傅，把正宗乐山味道搬到了成都。菜品都是当天现买现串的非常新鲜，推荐牛肉、掌中宝、小黄鱼和四季豆，炸得火候刚好外表焦脆里面还保留汁水，蘸上秘制甜辣干碟粉香得停不下嘴。最绝的是「招牌油炸五花肉」，肥瘦相间炸到外层焦脆金黄，咬下去油脂香气在嘴里爆开，配上干碟的香辣一点不腻。再来一瓶冰镇峨眉雪（乐山荔枝味汽水），甜甜汽水配油炸串串，夏天夜晚的顶级享受。人均四十元就能吃很撑了。

总的来说，奎星楼街越来越有逛头了，一条街上新潮甜品店、独立咖啡馆、新派川菜和正宗乐山油炸全都有，吃喝玩乐一站式搞定。周末约上朋友来逛一圈，绝对不会失望的！快收藏起来去打卡吧！

（配图：奎星楼街午后街景与小通巷绿植庭院随拍）