【7月11日】成都探店测评——城南新开的四家宝藏小店实测

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【7月11日】成都探店测评——城南新开的四家宝藏小店实测

最近成都的天气虽然炎热，但也挡不住新店开张的热情。趁着周末，小编一口气跑了城南方向四条街，实测了四家在社交媒体上热度很高的新店，有咖啡、有甜品、有简餐，分享给大家最真实的体验感受。

一、望福街·「屿·咖啡」

这家开在望福街拐角的小店，是六月底才悄悄开始试营业的。整个店面不大，目测室内也就四五张桌子，但胜在有一个种满了绿植的小院子，藤编椅配小圆桌，氛围感直接拉满。门头是那种很舒服的奶油色系，搭配木质门窗，随手一拍就很有质感。

点了一杯店家主打的「成都冷萃特调」，豆子是埃塞俄比亚的花魁SOE，加入一点青柠和薄荷叶，喝起来非常清爽，特别适合三十度的夏天。老板说他们用的牛奶是华西的鲜奶，没有额外加糖，入口很干净。手冲出品也很稳定，用的是AeroPress的做法，酸质明亮，能喝出明显的柑橘和花香调性。对了，店里还有一只橘猫，性格很亲人，咖啡喝到一半它就跑过来蹭腿。

价格方面，美式22元，拿铁26元，特调28元，在这个地段算是比较良心的价位了。唯一的缺点是店面不算大，夏天坐在室内略闷，建议坐院子里吹风。

综合评分：★★★★☆

二、科华北路·「七月的面包店」

从名字就能感受到日系氛围的一家面包专门店，开业刚满两周。老板是一对从上海回来的年轻夫妻，之前在上海做法式甜点很多年。店面走的是极简风，透明的后厨可以直接看到面包出炉的全过程。

推荐他们家的「海盐焦糖可颂」，外皮酥脆，内里松软，焦糖的甜度刚好被海盐中和，一口气吃完一整个也不会觉得腻。还有「日式生吐司」，含水量很高，吃起来绵软又有嚼劲，据说是用北海道面粉加淡奶油做的，卖得很好，下午三点基本就售罄了。

价格小贵，可颂18元，生吐司整条38元。但用料确实扎实，值得尝试。

综合评分：★★★★☆

三、玉林西路·「灶咖·川式bistro」

这家是最近玉林片区话题度最高的一家新店。店主是个95后的成都女生，把西餐的bistro概念和川味做了融合，很有意思。店面装修保留了很多老成都的元素，青砖墙、老竹椅，但又搭配了洋气的霓虹灯招牌，新旧混搭很有味道。

菜品方面，推荐「花椒青酱意面」，用四川本地的新鲜青花椒替代了传统的罗勒，配上松子仁和帕玛森芝士，麻香和奶香在口中碰撞，非常特别。「干碟薯条」也是必点，薯条炸得酥脆，配的是自制的六种干碟蘸料，辣度从微辣到变态辣都有，很有成都特色。

人均在80-120元之间，晚餐时段人很多，建议提前订位。

综合评分：★★★★★

四、桐梓林·「UNO·甜品实验室」

最后是一家开在桐梓林巷子里的小众甜品店。老板是法国蓝带毕业的甜品师，每一道甜品都做得像艺术品一样精致。店里的装修是轻法式风格，白色为主调，搭配莫兰迪色系的软装，非常出片。

强烈推荐「青提茉莉慕斯」，外形做成一朵半开的莲花，花瓣是用白巧克力淋面做的，内馅是茉莉花茶味的慕斯包裹着新鲜青提，入口清香，层次分明。另一款「杨梅覆盆子挞」也很惊艳，用的是当季的东魁杨梅，酸甜平衡得很好。

单价在48-68元之间，确实不便宜，但用料和工艺对得起这个价格。建议工作日去，周末排队至少半小时。

综合评分：★★★★★

总结：
这次探店的四家新店各有特色，最让我惊喜的是「灶咖·川式bistro」，把川味和西餐的融合做得非常自然，创意满分。「UNO·甜品实验室」品质在线，适合喜欢精致甜品的朋友。「屿·咖啡」氛围感好，适合发呆聊天。「七月的面包店」的面包用料很扎实，早晨去能买到最新鲜的出品。

以上就是本期成都探店测评的全部内容，希望能帮到正在找新店的你。我们下期再见～



成都城南街景——这些新店就藏在这样的街区里