成都火锅到底哪最好吃？本地人说了句大实话

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成都火锅到底哪最好吃？本地人说了句大实话

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来成都的人，十个里面有九个会问："哪家火锅最好吃？"

作为在成都吃了上百顿火锅的老饕，我今天说句大实话——成都最好吃的火锅，往往是你家楼下那家。

• 社区火锅靠的是街坊邻居口口相传
• 不好吃的店在成都不可能活过三个月
• 味道是检验火锅的唯一标准

成都火锅的正确打开方式

• 锅底：第一次建议点微辣或中辣
• 必点菜：毛肚、鸭肠、黄喉，加一份酥肉
• 蘸料：香油+蒜泥+蚝油
• 解辣：唯怡豆奶或冰粉

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