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今天（7月19日）带大家探访的是最近在成都东郊记忆附近悄悄火起来的一家"日咖夜酒"复合空间——"旷野之间"（Between Wilds）。它藏在杉板桥路旁的一条小巷子里，没挂明显的招牌，只在灰墙外立面上用白色喷涂了一个极简的线条图案，走快了很容易错过。但这种"藏"恰恰是成都现在最流行的探店玩法——越低调越有料。
【环境：工业遗址里的热带绿洲】
旷野之间由一座废弃的纺织厂仓库改造而来，挑高足足有6米，保留了原来的木梁结构和斑驳的砖墙，地面是老水磨石，一走进去有种穿越回80年代成都的错觉。但往里走，你会发现布满龟背竹、春羽、鹿角蕨的热带绿植墙，配上暖黄色的落日灯和藤编家具，冷硬的工业风立刻被中和出了一丝南亚慵懒感。老板是前室内设计师，整个空间分成了三个区域：前厅做日间咖啡和创意饮品，中庭是开放式的吧台和精酿区，后院还有一个铺满白色碎石的露天院坝，摆了几张露营椅，傍晚吹着风特别惬意。整个店大约300平，座位之间间距很大，不像市中心那些咖啡店挤得像沙丁鱼罐头，这点要给好评。
【咖啡：不只有"好看"】
先说说白天的咖啡出品。我点了一杯"青城云雾"——一款加了青城山本地绿茶冷萃液的拿铁。端上来是分层的，上层是绵密的奶泡，中间是深烘拼配的浓缩，底层是透亮的绿茶冷萃。喝的时候不用搅拌，直接入口，先是咖啡的焦香，然后绿茶的回甘慢慢泛上来，层次感非常丰富，不甜不腻。朋友点了一杯"花椒美式"，听起来是黑暗料理，实际喝起来却很惊喜——用的是汉源花椒低温萃取液加上埃塞俄比亚的浅烘豆，花椒的麻香和柑橘调的咖啡酸意外地搭，入口先是清新的果酸，吞咽后舌根有微微的麻感，像被电了一下，非常提神。两杯价格分别是38和35元，在成都的独立咖啡馆里算正常价位。
【晚餐：新派川味bistro】
到了傍晚6点，店里会熄掉顶灯，换成每桌一盏小台灯，氛围瞬间切换。菜单也从咖啡甜品换成了一套完整的融合川菜bistro出品。我们两个人点了四道菜：一道"藤椒油封鸭腿"（62元），鸭腿用低温慢煮了8小时，外皮煎到焦脆，淋上用汉源藤椒和橄榄油调成的酱汁，配菜是烤到微焦的芦笋和手指胡萝卜。鸭肉一叉就骨肉分离，藤椒的麻香渗进了每一丝纤维里，不像传统法餐油封鸭那么腻，反而多了川味的灵性。另一道是"泡菜芝士炸薯条"（28元），粗切的薯条撒上了帕玛森芝士碎和四川泡菜切成的细末，配的是用郫县豆瓣和酸奶油调制的蘸酱，中西结合的思路非常成都，一口下去根本停不下来。还有一道"酒酿梅子排骨"（58元），用的是自贡的井盐和本地酒酿，梅子是成都龙泉驿的胭脂梅，排骨炖到软糯，甜中带酸，入口即化。主食点了"烟笋牛舌烩饭"（48元），牛舌切厚片煎到表面微焦，米饭用牛骨汤和宜宾烟笋一起炖煮，每一粒米都吸饱了汤汁的鲜味。
【精酿：本地厂牌之夜】
酒水部分，店里精选了成都本地精酿厂牌的12款生啤，从入门级的小麦啤酒到重口味的帝国世涛都有。我推荐"万物可爱"——一款加了茉莉花茶的酸小麦，酒精度只有3.8%，非常适合夏天，花香清爽，几乎没有苦味，女生也完全能驾驭。如果不喝酒精，店里还有几款无酒精特调，比如"胭脂"——用洛神花、荔枝和气泡水调的，颜值很高，拍照很好看。
【整体评价】
环境：★★★★★ 工业遗址改造，绿植氛围感拉满，拍照出片率极高
咖啡：★★★★☆ 创意特调有想法，但基础款如美式、拿铁的豆子偏中深烘，口味中规中矩
菜品：★★★★★ 新派川味bistro非常有惊喜，每道菜都能吃出用心
酒水：★★★★☆ 精酿选品不错，价格适中，建议增加葡萄酒选择
服务：★★★★☆ 店员是年轻人，热情但不打扰，加水换碟很主动
价格：人均约120-150元（含咖啡+晚餐），丰俭由人
位置：杉板桥路257号（东郊记忆南门步行5分钟，地铁8号线东郊记忆站A口出）
营业时间：10:00-次日01:00（周日到周四），10:00-次日02:00（周五周六）
总的来说，旷野之间是近来成都东郊区域最让我惊喜的一家复合空间，白天是安静的办公/阅读咖啡馆，晚上是氛围感十足的bistro小酒馆，非常适合约会或者和朋友小聚。建议下午3点左右去，先喝杯咖啡，待到日落之后直接吃晚饭，一条龙搞定，体验感最佳。
图：店内后院院坝的傍晚氛围，工业风砖墙+落日灯+绿植+碎石地面，很有成都的松弛感。（配图） |
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发表于 2026-7-20 07:11:58