成都火锅到底哪最好吃？本地人说出大实话

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来成都的人第一件事就是问：哪家火锅最好吃？

作为一个吃了十年火锅的成都人，说几句大实话：

首先，没有"最好吃"，只有"最适合你"：

重口味派：
- 大龙燚、小龙坎、蜀大侠
- 锅底浓，辣度够，外地人可能受不了

温和派：
- 巴蜀大将、海底捞（没错，海底捞在成都也不错）
- 辣度适中，外地人能接受

苍蝇馆子派：
- 各种小区门口的无名火锅店
- 锅底可能不如大品牌精致，但味道更"接地气"
- 价格通常是连锁的一半

选火锅的几个标准：
1. 看锅底：好火锅的锅底应该是越煮越香，不是越煮越咸
2. 看菜品：毛肚看脆度，鸭肠看颜色，牛肉看纹理
3. 看服务：加汤及不及时，态度好不好
4. 看价格：人均80-120是比较合理的区间

我的私人推荐（排名不分先后）：
- 玉林路老火锅（本地人私藏）
- 建设路串串火锅（学生党最爱）
- 高新区的几家新派火锅（环境好味道也不差）

你们心中的成都火锅NO.1是哪家？评论区battle！