成都人最离不开的一碗面，外地人来了却说“这也叫面”？
成都人最离不开的一碗面，外地人来了却说"这也叫面"？关键词：成都担担面 成都面食 成都美食 成都小吃推荐
每个成都人的心里，都有一碗"本命面"。但如果非要选一碗最能代表成都的，我的答案是——担担面。
但有意思的是，每次带外地朋友去吃担担面，他们的反应出奇一致："这就完了？这么一小碗？"
担担面的灵魂在调料
[*]芽菜（宜宾碎米芽菜，灵魂中的灵魂）[*]肉臊（肥瘦相间的猪肉末）[*]红油辣椒（成都人的命根子）[*]花椒面（麻到嘴唇微颤）[*]花生碎（增加口感）
六种味道同时炸开——麻、辣、鲜、香、酸、甜。然后你就会被这碗面彻底征服。
担担面的正确吃法
[*]先拌匀，让每根面条裹满酱汁[*]趁热吃[*]配盖碗茶或冰粉解辣
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